茅台酒白瓶54度玉山

规格：500毫升

古语说：“千年老窖万年糟，酒好须得窖池老”。酒的酿造需要有益菌的参与，越长时间使用的“窖池”，有益菌的种类和数量就越多。马祖高粱常年窖藏于“恒温”的八八坑道内，酒中的酸、酯、醇等成分在最适合的温度湿度中自然的催化与淬炼，再加以几十年反复发酵产生的有益菌，成就了优良品质的马祖高粱。也因此，马祖高粱能从众多的台湾高粱酒品牌中脱颖而出。有说是，台湾地区高层领导有时得动用特权才能一尝极品马酒。

本酒经历数年研究，文明全球之茅台酒，顺利研制成功， 并自1977年元月起正式上市，正式应市，以高粱、小麦 为原料。酒龄一年以上，浓香型大曲高粱酒。酒清澈透明 、酒香浓郁、香醇甜净，醇厚味长。0.5公升瓷瓶装茅台 酒1978、1996、2002、2004、年荣获MONDE SELEC TION世界烟酒评鉴会银质奖 传统高粱酒的酿造方法与制作过程 传统上酿造高梁酒的方法？ 中式白酒的传统制酒工艺作法，可以区分为「纯粮固态发酵」、「液态发酵」、「固液勾兑」以及利用食用酒精与香料混合所调出的「合成酒」，而最为传统的高粱酒制酒工艺则是──「纯粮固态发酵」。 人工堆麴 使用「纯粮固态发酵」这种酿酒工艺所生产出来的高粱酒，风味上可以说是最纯正的。然而，在成本的考量之下，目前市售高粱酒几乎都以「液态发酵」为生产方式，不须蒸煮原物料，直接加水加入一般的麴粉，即可入桶发酵。 能够产出优质酒品的固态发酵，指的是原物料经过蒸煮後，将乾爽的原料加入天然落菌的麴粉入池发酵，酿造过程都必须要靠人力，而且发酵所需时间较长，制酒成本更是其他工法的三倍，虽然古法技术耗时又费工，酒质却相当地天然醇厚。